Cos’è la Paleo dieta?

La Paleo dieta è uno stile di vita (abitudini alimentari, sonno, gestione dello stress ed attività fisica) che si rifà all’era paleolitica iniziata circa 2,5 milioni di anni fa.

La Paleo dieta include tutti i tipi di cibi disponibili per l’uomo fino all’avvento dell’agricoltura (10.000 anni fa). Questi alimenti  (carne, pesce, frattaglie, uova, frutta e verdura, semi oleosi) sono ricchi di vitamine e minerali, antiossidanti, fibre, acidi grassi e carboidrati a basso indice glicemico (che promuovono uno stato di buona salute).

La Paleo dieta non prevede zuccheri raffinati e cereali, latticini (con alcune eccezioni e differenze) e legumi, grassi idrogenati, grassi trans, carboidrati ad alto indice glicemico e cibi trattati che sono spesso la causa di aumento di peso, malattie cardiovascolari, diabete e molte altre patologie.

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